La Pasticciosa

Η εταιρεία La Pasticciosa εδρεύει στον Πειραιά και από το 2012 εξειδικεύεται στην παρασκευή φρέσκων χειροποίητων ζυμαρικών ανώτερης γαστρονομικής ποιότητας. Η επιχείρηση δίνει έμφαση στην καινοτομία των γεύσεων, αντλώντας έμπνευση από την παραδοσιακή τέχνη και την εποχικότητα των πρώτων υλών, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα πλούσια ποικιλία σχημάτων που ανταποκρίνονται ακόμα και στις πιο απαιτητικές γεύσεις.

Τα ζυμαρικά της La Pasticciosa διακρίνονται για την απλότητα στην παρασκευή τους, αφού δεν χρειάζονται προμαγείρεμα και βράζουν πολύ γρήγορα, διατηρώντας στιβαρή al dente υφή. Στα προϊόντα δεν προστίθενται τεχνητά χρώματα ή συντηρητικά, ενώ χαρακτηρίζονται από την ικανότητα να απορροφούν άψογα τις σάλτσες και να περιορίζουν τις απώλειες στην κουζίνα στο ελάχιστο.

Η χρήση μπρούτζινων καλουπιών και ο αργός τρόπος εξώθησης συμβάλλουν στη διατήρηση των θρεπτικών ιδιοτήτων και χαρίζουν στα ζυμαρικά χαρακτηριστική, τραχιά και πορώδη υφή που ενισχύει την προσκόλληση της σάλτσας. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται μετά από παραγγελία, προσφέροντας φρεσκάδα και δυνατότητα εξατομίκευσης, ενώ η συσκευασία υπό προστατευτική ατμόσφαιρα αυξάνει τη διάρκεια ζωής τους. Ετοιμάζονται σε μερίδες και δεν απαιτούν εξειδικευμένο προσωπικό ή εξοπλισμό για την παρασκευή τους, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering και delicatessen που αναζητούν νόστιμα, ποιοτικά και λειτουργικά προϊόντα στο μενού τους.