γαλένι

Η οικογενειακή επιχείρηση γαλένι εδρεύει στο Ρουκάνι Τεμένους του Ηρακλείου Κρήτης και διατηρεί βαθιά παράδοση στην παραγωγή γαλακτοκομικών ειδών. Η εταιρεία διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις που ανταποκρίνονται σε υψηλά πρότυπα παραγωγής και κατέχει πιστοποιήσεις ISO 9001 και ISO 22000 (HACCP), όπως και πιστοποίηση από την Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης.

Η φήμη της βασίζεται στην αδιάκοπη προσήλωση στην ποιότητα και στη συνέπεια των προϊόντων της. Στην ποικιλία προϊόντων περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων το τυρί κρέμα, η γαλομυζήθρα, το παραδοσιακό γιαούρτι και το παγωτό από πρόβειο γάλα. Ιδιαίτερη θέση έχει το κρεμώδες τυρί με το όνομα γαλένι, το οποίο δημιουργήθηκε κατά τύχη και πλέον έχει σημαντική αποδοχή στην αγορά. Το συγκεκριμένο τυρί, παρασκευασμένο από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, διακρίνεται για την κρεμώδη υφή, την υπόξινη γεύση και τα έντονα αρώματα, όπως επίσης και για την ευελιξία στη χρήση του σε αλείμματα, ντιπ, σάντουιτς, αλλά και σε γλυκές και αλμυρές συνταγές. Τα προϊόντα της διατίθενται τόσο σε μεγάλες αλυσίδες όσο και σε επιλεγμένα σημεία πώλησης στην Κρήτη και στην Αθήνα.