Η επιχείρηση Τσιτσιμπύρα Χειμαριός δραστηριοποιείται στην Κέρκυρα και διαθέτει μια μακρόχρονη ιστορία, η οποία ξεκινά το 1860. Ασχολείται με την παρασκευή της παραδοσιακής τσιτσιμπύρας (ginger beer), ενός ποτού που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής παράδοσης. Η συνταγή παραμένει σταθερά οικογενειακό μυστικό από το 1950, μεταβιβαζόμενη μεταξύ των γενεών της οικογένειας Χειμαριού, ώστε να διατηρείται η γνησιότητα και η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Η τσιτσιμπύρα παράγεται μόνο στην Κέρκυρα, με βασικά συστατικά το φρέσκο τζίντζερ, το λεμόνι, το νερό και τη ζάχαρη, χωρίς προσθήκη συντηρητικών ή άλλων πρόσθετων υλών.
Το αναψυκτικό αυτό, το οποίο ονομάζεται και "το ποτό των βασιλιάδων", ξεχωρίζει λόγω της ιδιαίτερης, πιπεράτης και εξωτικής γεύσης, ενώ το τζίντζερ του προσδίδει ιδιότητες που συμβάλλουν στην ενίσχυση της κυκλοφορίας του αίματος και προσφέρει αντιπυρετική και αντισηπτική δράση. Η διαδικασία παραγωγής πληροί αυστηρά ευρωπαϊκά πρότυπα και διαθέτει πιστοποίηση ISO 22000:2005, γεγονός που αποδεικνύει τη δέσμευση της εταιρείας στην ποιότητα. Η τσιτσιμπύρα απαιτεί πενθήμερη φυσική ωρίμανση στη φιάλη για να φτάσει το διακριτικό της αφρώδες. Έχοντας αποσπάσει τέσσερις διακρίσεις σε τοπικό και πανελλαδικό επίπεδο, η εταιρεία έχει καταφέρει από το 2012 να επεκτείνει τις δραστηριότητές της και στο εξωτερικό, προσφέροντας την τσιτσιμπύρα της διεθνώς.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 47 | 4.7 / 5 | |
| 11 | 4.8 / 5 |
