Η εταιρεία Τυροκομικά Καρπενησίου Κουτρομάνος έχει τις ρίζες της στην Ευρυτανία και ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 1981, αντλώντας έμπνευση από τη μακροχρόνια γαλακτοκομική κληρονομιά της περιοχής. Ιδρύθηκε με σκοπό την παρασκευή υψηλής ποιότητας τυροκομικών προϊόντων, κάνοντας χρήση αποκλειστικά εκλεκτού αιγοπρόβειου γάλακτος, το οποίο συγκεντρώνεται καθημερινά από κτηνοτρόφους της ορεινής ζώνης των Αγράφων. Η προσήλωσή της στην αυθεντικότητα και στις παραδοσιακές τεχνικές παραγωγής προσδίδει στα προϊόντα της ξεχωριστές γεύσεις που παραπέμπουν σε παλαιότερες εποχές.
Σήμερα, η Τυροκομικά Καρπενησίου Κουτρομάνος διαθέτει πλούσια ποικιλία προϊόντων, που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων τη γνωστή της φέτα, τη γραβιέρα, κεφαλοτύρι, κατσικίσιο τυρί, κεφαλογραβιέρα, ανθότυρο, μυζήθρα και σαγανοτύρι. Διακεκριμένη θέση στην παραγωγή της καταλαμβάνει το τσαλαφούτι, ένα παραδοσιακό πρόβειο τυρί με ιδιαίτερη υφή και γεύση, το οποίο έχει αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα και προτιμάται από πληθώρα σεφ. Τα προϊόντα εξάγονται σε επιλεγμένες επιχειρήσεις delicatessen στην Αθήνα και αλλού, προωθώντας την ποιότητα και παράδοση της Ευρυτανίας σε ευρύτερο καταναλωτικό κοινό.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 22 | 4.9 / 5 |
