ΤΥΜΠΛΑΛΕΞΗΣ ΦΩΤΙΟΣ "Η ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΑ"

Η οικογενειακή επιχείρηση Η ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΑ, που διευθύνεται από τον Φώτιο Τυμπλαλέξη, δραστηριοποιείται ως σύγχρονο εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών στο κέντρο της Καρδίτσας. Δίνοντας έμφαση στη διατήρηση της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης και χρησιμοποιώντας ποιοτικές πρώτες ύλες, η εταιρεία παράγει μια ευρεία γκάμα προϊόντων. Στα παραγόμενα ζυμαρικά συμπεριλαμβάνονται μεταξύ άλλων χυλοπίτες λαζάνια, χυλοπίτες κοφτές, κριθαράκι χωριάτικο, μακαρονάκι κοφτό, πλιγούρι και ποικιλίες τραχανά – τόσο ξινό όσο και γλυκό – όπως και το χαρακτηριστικό αστεράκι.

Η διάθεση των προϊόντων της «ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΑ» πραγματοποιείται σε επίπεδο χονδρικής αλλά και λιανικής, με επιλογή φρέσκων ή συσκευασμένων ειδών, προσφέροντας γεύσεις που παραπέμπουν στην ποιότητα του σπιτιού. Ιδιαίτερο γνώρισμα της επιχείρησης αποτελεί η δυνατότητα που δίνει στους πελάτες να φέρουν τα δικά τους υλικά, όπως αλεύρι, γάλα και αυγά, και να παρακολουθήσουν την παραγωγή ζυμαρικών κατά το διάστημα μεταξύ 1ης Ιουλίου και 10ης Σεπτεμβρίου. Στις σύγχρονες, ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της στην οδό Ταυρωπού 47, η εταιρεία διασφαλίζει τη διαρκή ποιότητα και γεύση των προϊόντων, αποτελώντας σημείο αναφοράς για τα παραδοσιακά ελληνικά ζυμαρικά τόσο στην Καρδίτσα όσο και σε ευρύτερες περιοχές.