Η εταιρεία Φύλλο- Κανταΐφι- Σφολιάτα, Σιδερής έχει ως αφετηρία το 1935 και ασχολείται με την παρασκευή παραδοσιακών προϊόντων ζύμης στο Ηράκλειο. Η επιχείρηση διατηρεί σταθερή προσήλωση στην αυθεντικότητα και τις παραδοσιακές τεχνικές, με εξειδίκευση στην παραγωγή φύλλου κρούστας, κανταϊφιού και σφολιάτας, φροντίζοντας να διατηρεί γεύσεις που έχουν διαρκές εκτόπισμα στο χρόνο.
Η φιλοσοφία της εταιρείας εστιάζει στην προσεκτική επιλογή ανώτερων πρώτων υλών και τη χειροποίητη παρασκευή των προϊόντων σε μικρές ποσότητες. Αυτή η προσέγγιση εγγυάται την κορυφαία ποιότητα και τη διατήρηση των παραδοσιακών χαρακτηριστικών που την έχουν καθιερώσει στην αγορά. Οι παρασκευές γίνονται χωρίς προσθήκη συντηρητικών ή βελτιωτικών, συμβάλλοντας σε μια αγνή γαστρονομική εμπειρία. Το διαχρονικό της ταξίδι και η αφοσίωση στην υψηλή ποιότητα την κατατάσσουν ανάμεσα στις βασικές αναφορές στον χώρο των χειροποίητων ζυμών, με προϊόντα που ενώνουν την παράδοση και την ποιότητα σε κάθε κομμάτι.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 7 | 5.0 / 5 | |
| 5 | 4.3 / 5 |
